Prodotti

La nostra competenza nella produzione di specialità copre tutti i grassi utilizzati nell'industria alimentare compresi i prodotti non caseari (panna vegetale da montare ecc.) prodotti da forno (farciture speciali aerate per biscotti e wafer, coperture speciali e ripieni anti imbianchimento, ecc) a grassi no-trans in polvere e pasta per applicazioni culinarie.
Fra le numerose attività condotte da Eulip, gli studi sul burro di cacao rappresentano una pietra miliare per acquisire esperienza nel produrre una vasta gamma di grassi volti a migliorare la qualità dei prodotti a base di cioccolato, quali l'eliminazione dell'imbianchimento, il mantenimento di un aspetto lucido, una rapida fusione ed un gusto fresco.

I grassi speciali prodotti in Eulip si possono dividere in cinque grandi categorie:

• grassi raffinati
• grassi frazionati
• grassi interesterificati
• grassi idrogenati
• prodotti semilavorati